蕎麦

602がある麻布十番は更科蕎麦の街としても有名。
3つの老舗を中心に、いろんな蕎麦屋が存在している（らしい）。

以下がその老舗3店舗

総本家 永坂更科 布屋太兵衛
東京都港区麻布十番１丁目８−７（地図）

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総本家 更科堀井
東京都港区元麻布３丁目１１−４ アパートメント麻布１０（地図）

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麻布永坂 更科本店
東京都港区麻布十番１丁目２−７ ラフィネ麻布十番（地図）

乗換案内03-3584-9410

新参者なので、ようやく老舗の3店舗を回れた程度なんだけど、
そのうちの2店の創業者の名前が一緒で、大分気になった。
どちらもおしながきの1ページ目に店の生い立ちが書いてあって、知った。
それに加え、どこも自分が本店だ本家だと大きく書いているのが、
なんとなく穏やかでない。

詳しくはWikiが詳しそうなんだけど、
店舗としての直系は、一つ目の「永坂更科 布屋太兵衛」。
1789年（寛政元年・・といわれてもですけど）創業。
まさに布屋太兵衛という人が作った。
織物行商だった太兵衛に、殿様が「お前のそば、うまいわー。店やったら？」と助言。
「それじゃあ」と、脱サラ（懐かしい）、開業と。
太兵衛の腕もよかったんでしょうけど、その殿様もナイスジャッジだな。
途中廃業、復興なんて浮き沈みがあるものの、初代から看板は引き継がれているらしい。

二つ目の更科堀井は、8代目がスピンアウトして作った店。
看板には創業200年と書いてますが、太兵衛から数えたらということなんでしょう。
スピンアウト自体は1984年なので、なんというか結構最近。

三つ目の麻布永坂 更科本店は、太兵衛とは全然関係ない人が展開したらしい。
（ここのメニューには太兵衛のことは載っていない。）
とはいえ1941年（昭和16年）開業と老舗であることは間違いない。

気になるお味ですが、一つ目「永坂更科 布屋太兵衛」は蕎麦の香りが強く、
口の中でほろっと崩れる感じが、素朴で◎。
ルームシェアをしている吉原さん曰く「つゆいらないよね。」だって。
つゆといえば、ざる系を頼むと「からくち」と「あまくち」の2種類のつゆを出してくれる。
「あまくち」は甘すぎて僕はギブ。
店舗の雰囲気も相まって、味自体もそっけない印象がややあるかな。

二つ目の「更科堀井」、個人的には3店舗の中で一番うまいと思う。
蕎麦の香りもバランスよく、のど越しもカンドー。
最後のそば湯、これがまた美味くて泣けてくる。
こちらもつゆは辛いのと甘いので2種類。
こっちのあまくちは、なかなかGood。からくちが好きですけども。
あー食いたくなってきた。
食べてないけど、天ぷらも美味そうだった。
店の雰囲気もよく、昼間から呑んでる人々が、はまる。
多分地元の人たち。かっこいいなあ。

三つ目の「麻布永坂 更科本店」は、なんかよくわからん。
美味いには美味いけど、練馬（自宅周辺）でも食べられそうな味。
新一の橋の交差点が目の前ですが、
なんというか大通りにありそうな味というか、王道感？こなれた感じ？
ただ、ざっとメニューを見た感じ、つまみが多そうで、
一回飲み屋として使ってみたい印象。

なんか嫁のブログっぽくなってきたな（謎
違うか。

と、まあ、好き勝手書いてますけど、
働く環境のそばに、
おいしい蕎麦屋が選べるほどたくさんあるというのは、
なんとも幸せなことです。
若いお店もあるみたいなので、もっと回ってみようっと。